高級食パンに特化し製造販売を行う株式会社 楓は、2019 年11月の文京 区千駄木を皮切りに、大山、亀有・武蔵小金井・赤羽・学芸大学・竹ノ塚と東京都内に精力的に出店を続けており、このたび 都内8店舗目となる「高級食パン専門店 真打ち登場」を、戸越銀座駅すぐの好立地に、2021年1月16日にオープンいたします。
食パンの監修にはこれまで同様に、ベーカリープロデューサー岸本拓也氏をお迎えしました。また、オープンを記念し、昨年末に大好評をいただいた、ガトーショコラの最高峰を極める「ケンズカフェ東京」との限定コラボで開発した至福のチョコ食パン～くりおろ～を、1月16日～ 24日までの9日間、“戸越銀座店”と“学芸大学店”の2店舗にて限定発売いたします。
至福のチョコ食パン～くりおろ～ 『真打ち登場』×『ケンズカフェ東京』限定コラボ
1,800円（税別）/1斤
販売期間：1月16日～24日 販売店舗：戸越銀座店・学芸大学店
販売方法：先着順でお一人様2本迄。店頭販売の他、電話予約可。
「食パンがガトーショコラに恋をした」
ふわふわの食感と気品に溢れる自然な甘さはそのままに、ガトーショコラの最高峰を極めたケンズカフェ東京のチョコレート「KEN’S BLEND CRIOLLO」を贅沢に散りばめました。小麦の香ばしさ、ふんわりやさしいミルキーなコク、口いっぱいに広がるカカオの深い味わいとのハーモニーが楽しめます。そのままはもちろん、トーストするとチョコがとろけ、アイスクリームや生クリームを添えていただくのもおすすめです。
ケンズカフェ東京
https://kenscafe.jp/ 数々の受賞歴をもつ、ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラ。世界のトップ・パティシエたちに愛される、ドモーリ社の創始者ジャンルーカ・フランゾーニ自らが調合した「KEN’S BLENDCRIOLLO」を使用。コク・甘味・苦味が三位一体となり、とろけるような口溶けと、共に訪れる濃厚なカカオのビターな香りが、深い味わいを織りなします。
【こだわりの食材】
・噂のふわふわ食感と焼き上がり後の香ばしさには欠かせない、独自製法ブレンド小麦粉
・まろやかなコク、素材本来の旨味、上品な甘さを一つにまとめあげる決め手、南米ボリビア原産の上質な岩塩、ローズソルト(R)
・芳醇な香りとまろやかなコクに更なる奥行きを演出する、添加物一切不使用の新鮮生クリームと厳選国産バター
※以下、価格はすべて税別になります。
□定番商品
翔舞（しょうま）/プレーン
800円 2斤
当店看板商品。風味豊かな純国産バターや添加物一切不使用のフレッシュ生クリームを使用した至福の高級食パン。
主な原材料：小麦粉、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩 他
華蓮（かれん）/レーズン
1,080円 2斤
厳選された大粒の「サンマスカットレーズン」を使用したデザート感覚のレーズン食パン。
主な原材料：小麦粉、乳製品、サンマスカットレーズン、砂糖、蜂蜜、塩 他
□曜日限定
黒雅（みやび）/カカオ
1,280円 1.5斤
ベルコラーデ社のクーベルチュールチョコレートを使用しほんのりほろ苦くて甘さ控えめの大人のカカオ食パン。
主な原材料：小麦粉、チョコレート、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩 他
小町（こまち）/あんこ
1,480円 1.5斤
十勝の契約農家で栽培された希少な小豆「ゆめむらさき」と高級和三盆を使用したどこか懐かしいあん食パン。
主な原材料：小麦粉、あんこ、和三盆、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩 他
□至福のらすく
プレーン 520円 ／レーズン 580円／カカオ 580円
サクッと軽やかな食感に芳醇なバターの香りとまろやかで上品な甘さが溶け出す、至福のシュガーラスク3種を当
店の食パンでお作りします。
□食パンのお供
既存店で人気のあんバター（125g 399円）など、食パンにあわせていただきたい久世福商店のあんバター・海苔バターなどのスプレッドや、ジャム・蜂蜜を取り扱います。
□ギフト
桐箱 2,900円
収納時はパンの下にあるスノコ状のトレイを、パン切り用のボードとしても使用できる仕様です。ワンランク上の贈り物に対応します。
高級食パン専門店 真打ち登場戸越銀座店
住所：東京都品川区平塚2-16-4 第一石岡ビル1F
電話：03-6426-6037
営業時間：10:00 ～ 19:00（※1/16 ～ 18までの3日間は午前9:00オープン）
定休日： 年中無休（12月31日 ～ 1月3日を除く）
店舗面積：71.12平方メートル
交通：東急池上線戸越銀座駅より徒歩1分・都営浅草線戸越駅より徒歩3分、オオゼキ戸越銀座店すぐ近く
駐車場：無
公式サイト：https://shinuchi-toujyou.com
オープン：2021年1月16日（土）
ノベルティ：オリジナルパンナイフを1月16日（土）・17日（日）両日先着50名様にプレゼント
既存店舗
【千駄木店】東京都文京区千駄木2 丁目21-6
【大山東口店】東京都板橋区大山町2-2 エステート
【亀有店】東京都葛飾区亀有3-29-1 リリオ弐番館101
【武蔵小金井店】東京都小金井市本町6-2-30SOCOLA 武蔵小金井クロス1 階
【赤羽店】東京都北区赤羽2-9-1
【学芸大学店】東京都目黒区鷹番 3-15-25 鳥芳ビル 1F
【竹ノ塚店】東京都足立区竹の塚5-6-11 高山ビル1F
https://shinuchi-toujyou.com/
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食パンの監修にはこれまで同様に、ベーカリープロデューサー岸本拓也氏をお迎えしました。また、オープンを記念し、昨年末に大好評をいただいた、ガトーショコラの最高峰を極める「ケンズカフェ東京」との限定コラボで開発した至福のチョコ食パン～くりおろ～を、1月16日～ 24日までの9日間、“戸越銀座店”と“学芸大学店”の2店舗にて限定発売いたします。
至福のチョコ食パン～くりおろ～ 『真打ち登場』×『ケンズカフェ東京』限定コラボ
1,800円（税別）/1斤
販売期間：1月16日～24日 販売店舗：戸越銀座店・学芸大学店
販売方法：先着順でお一人様2本迄。店頭販売の他、電話予約可。
「食パンがガトーショコラに恋をした」
ふわふわの食感と気品に溢れる自然な甘さはそのままに、ガトーショコラの最高峰を極めたケンズカフェ東京のチョコレート「KEN’S BLEND CRIOLLO」を贅沢に散りばめました。小麦の香ばしさ、ふんわりやさしいミルキーなコク、口いっぱいに広がるカカオの深い味わいとのハーモニーが楽しめます。そのままはもちろん、トーストするとチョコがとろけ、アイスクリームや生クリームを添えていただくのもおすすめです。
ケンズカフェ東京
https://kenscafe.jp/ 数々の受賞歴をもつ、ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラ。世界のトップ・パティシエたちに愛される、ドモーリ社の創始者ジャンルーカ・フランゾーニ自らが調合した「KEN’S BLENDCRIOLLO」を使用。コク・甘味・苦味が三位一体となり、とろけるような口溶けと、共に訪れる濃厚なカカオのビターな香りが、深い味わいを織りなします。
【こだわりの食材】
・噂のふわふわ食感と焼き上がり後の香ばしさには欠かせない、独自製法ブレンド小麦粉
・まろやかなコク、素材本来の旨味、上品な甘さを一つにまとめあげる決め手、南米ボリビア原産の上質な岩塩、ローズソルト(R)
・芳醇な香りとまろやかなコクに更なる奥行きを演出する、添加物一切不使用の新鮮生クリームと厳選国産バター
※以下、価格はすべて税別になります。
□定番商品
翔舞（しょうま）/プレーン
800円 2斤
当店看板商品。風味豊かな純国産バターや添加物一切不使用のフレッシュ生クリームを使用した至福の高級食パン。
主な原材料：小麦粉、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩 他
華蓮（かれん）/レーズン
1,080円 2斤
厳選された大粒の「サンマスカットレーズン」を使用したデザート感覚のレーズン食パン。
主な原材料：小麦粉、乳製品、サンマスカットレーズン、砂糖、蜂蜜、塩 他
□曜日限定
黒雅（みやび）/カカオ
1,280円 1.5斤
ベルコラーデ社のクーベルチュールチョコレートを使用しほんのりほろ苦くて甘さ控えめの大人のカカオ食パン。
主な原材料：小麦粉、チョコレート、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩 他
小町（こまち）/あんこ
1,480円 1.5斤
十勝の契約農家で栽培された希少な小豆「ゆめむらさき」と高級和三盆を使用したどこか懐かしいあん食パン。
主な原材料：小麦粉、あんこ、和三盆、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩 他
□至福のらすく
プレーン 520円 ／レーズン 580円／カカオ 580円
サクッと軽やかな食感に芳醇なバターの香りとまろやかで上品な甘さが溶け出す、至福のシュガーラスク3種を当
店の食パンでお作りします。
□食パンのお供
既存店で人気のあんバター（125g 399円）など、食パンにあわせていただきたい久世福商店のあんバター・海苔バターなどのスプレッドや、ジャム・蜂蜜を取り扱います。
□ギフト
桐箱 2,900円
収納時はパンの下にあるスノコ状のトレイを、パン切り用のボードとしても使用できる仕様です。ワンランク上の贈り物に対応します。
高級食パン専門店 真打ち登場戸越銀座店
住所：東京都品川区平塚2-16-4 第一石岡ビル1F
電話：03-6426-6037
営業時間：10:00 ～ 19:00（※1/16 ～ 18までの3日間は午前9:00オープン）
定休日： 年中無休（12月31日 ～ 1月3日を除く）
店舗面積：71.12平方メートル
交通：東急池上線戸越銀座駅より徒歩1分・都営浅草線戸越駅より徒歩3分、オオゼキ戸越銀座店すぐ近く
駐車場：無
公式サイト：https://shinuchi-toujyou.com
オープン：2021年1月16日（土）
ノベルティ：オリジナルパンナイフを1月16日（土）・17日（日）両日先着50名様にプレゼント
既存店舗
【千駄木店】東京都文京区千駄木2 丁目21-6
【大山東口店】東京都板橋区大山町2-2 エステート
【亀有店】東京都葛飾区亀有3-29-1 リリオ弐番館101
【武蔵小金井店】東京都小金井市本町6-2-30SOCOLA 武蔵小金井クロス1 階
【赤羽店】東京都北区赤羽2-9-1
【学芸大学店】東京都目黒区鷹番 3-15-25 鳥芳ビル 1F
【竹ノ塚店】東京都足立区竹の塚5-6-11 高山ビル1F
https://shinuchi-toujyou.com/
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