フランス・リヨンのパティスリー、セバスチャン・ブイエのプチガトーが、2020年6月5日からリニューアルして登場いたします。フランスのクラシックなスタイルにアレンジを加えたガトーなど7種のガトーをご用意いたしました。日に日に温かくなっていくこれからの時期にぴったりなラインアップをお届けします。



苺をトッピングした「苺とピスタチオのショートケーキ」やショコラ生地とアプリコットのコンフィチュールを重ねた「杏と柑橘のガトーショコラ」、マンゴーとパイナップルのコンポートにパッションフルーツのクリームを合わせた「タルトタタンエキゾティック」など、注目のフレーバーを多数ご用意いたしました。
見た目だけではなく、素材や食感にもこだわったガトーの数々をどうぞご賞味ください。


ケーキの王道、ショートケーキをアレンジした"苺とピスタチオのショートケーキ"


ピスタチオのスポンジ生地に苺とクリームを重ねた、コントラストの美しいショートケーキです。ピスタチオを使用したスポンジ生地の味わいと苺の酸味のバランスの良い味わいが、口の中で広がります。定番のショートケーキをセバスチャン流にアレンジした一味違った味わいがお楽しみいただけます。

税込:￥756 (本体価格:￥700)



柑橘のさわやかな香りとビターショコラのマリアージュが楽しめる"杏と柑橘のガトーショコラ"


オレンジシロップがしみ込んだショコラ生地と金柑・アプリコットのコンポートを何層にも重ね合わせました。重ねた生地をクレームショコラでコーティングし、ケーキの上にはアプリコットをトッピング。柑橘のさわやかな香りとビターで口どけのよいショコラとのマリアージュが絶品です。

税込:￥702 (本体価格:￥650)



フランスの伝統的な味わいを楽しめる"タルトフラン"


タルト生地にバニラビーンズ入りのフランが入ったフレンチパティスリーならではのガトー。フランとは、カスタードクリームのような味わいでフランス・リヨンの店舗でも販売しているものをアレンジしました。バニラビーンズの香りと、なめらかなフランの食感がポイントです。

税込:￥540 (本体価格:￥500)



爽やかなフルーツを使用した彩り鮮やかな"タルトタタンエキゾティック"


ココナッツアーモンド生地にパッションフルーツクリームとマンゴー、パイナップルのコンポートを重ねました。季節感たっぷりのマンゴーやパイナップル、パッションフルーツが鮮やかな彩りを演出する爽やかなタルト。ココナッツの香ばしい香りとパッションフルーツクリームの酸味が味わいのアクセントになっています。

税込:￥627 (本体価格:￥580)



4種のフルーツのコンポートがなめらかなチーズムースを引き立てる"赤い果実のレアチーズ"


なめらかなチーズムースに、ダコワーズ生地とフルーツコンポートを合わせました。ダコワーズ生地で挟んだ苺・ラズベリー・ブルーベリー・グリオットの4種のフルーツのコンポートの下にはザクザクとしたクリスピーを入れ、食感豊なガトーに仕上げています。

税込:￥648 (本体価格:￥600)


今回ご紹介したガトーの他にもこだわりのガトーをご用意しております。ご自分へのご褒美や、ちょっとした記念日、お宅訪問の手土産にいかがでしょうか。



◇Sébastien Bouillet / セバスチャン・ブイエ◇



セバスチャン・ブイエは、フランス・リヨンに本店を構えるパティシエ兼ショコラティエ。遊び心たっぷりのアートセンスと、お菓子としての美味しさを徹底的に追求するセバスチャンは、日本の食文化への理解を深めようと、年に何度も日本に足を運んでいます。美味しくて、楽しいスイーツを日本の皆様へ。進化し続けるセバスチャン・ブイエのスイーツを是非お試しください。

☆公式HP（Japan）： http://www.bouillet.jp/
☆公式Instagram（Japan）： https://www.instagram.com/bouillet_japon/

☆ 店舗情報（Japan）：
伊勢丹新宿店、西武池袋本店、阪神梅田本店、名古屋三越栄店



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