小樽洋菓子舗ルタオでは、新たなチーズケーキ「スフレフロマージュ」の販売を開始いたしました。スフレと生クリームの、うっとりするような舌触りをお楽しみください。
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ついに完成した、ルタオのスフレフロマージュ。マスカルポーネシャンティのなめらかな食感と、クリームチーズの豊かな風味。上層と下層が合わさった味わいは、溶けゆくほどに舌を虜にし、飽きさせません。じっくりと焼き上げたスフレのしっとり感も、印象的。またひとつ、ルタオが切り拓いた、チーズケーキの世界です。
商品概要
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※ご注文期間中でも商品がなくなり次第販売を終了いたします。限定商品はお早めにご注文ください。
オンラインショップ 電話受付時間変更のお知らせ
ただいま、新型コロナウイルスへの対応のため、当面の間お電話でのご注文・お問い合わせ等の受付時間を10時~17時と短縮させていただいております。
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詳細は、以下のURLよりご確認ください。
https://www.letao.jp/user_data/post-20200418.php
企業プレスリリース詳細へ
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ついに完成した、ルタオのスフレフロマージュ。マスカルポーネシャンティのなめらかな食感と、クリームチーズの豊かな風味。上層と下層が合わさった味わいは、溶けゆくほどに舌を虜にし、飽きさせません。じっくりと焼き上げたスフレのしっとり感も、印象的。またひとつ、ルタオが切り拓いた、チーズケーキの世界です。
Point.1 どこまでも、きめ細かく
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卵白に溶け込んだ砂糖によって、なめらかで、きめ細かい泡が立ちます。
このメレンゲが、焼き上がりにしっとり感をもたらします。
Point.2 やさしく、丁寧に。
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あくまでやさしく、丁寧に。
細かく艶やかな泡立ちのメレンゲに、クリームチーズをはじめとした素材を合わせます。
Point.3 低温で、時間をかけて。
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低温の150度前後で、約30分。
じっくりと焼き上げることで、しっとりとした食べ応えのあるスフレ生地になります。
じっくりと焼き上げることで、しっとりとした食べ応えのあるスフレ生地になります。
Point.4 まあるく、ふんわり。
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手作業で丸みのある形にマスカルポーネシャンティを絞っていきます。
機械ではできないふんわりとした見た目と食感に仕上がります。
商品概要
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