小樽洋菓子舗ルタオでは、新たなチーズケーキ「スフレフロマージュ」の販売を開始いたしました。スフレと生クリームの、うっとりするような舌触りをお楽しみください。
ついに完成した、ルタオのスフレフロマージュ。マスカルポーネシャンティのなめらかな食感と、クリームチーズの豊かな風味。上層と下層が合わさった味わいは、溶けゆくほどに舌を虜にし、飽きさせません。じっくりと焼き上げたスフレのしっとり感も、印象的。またひとつ、ルタオが切り拓いた、チーズケーキの世界です。
商品概要
※ご注文期間中でも商品がなくなり次第販売を終了いたします。限定商品はお早めにご注文ください。
オンラインショップ 電話受付時間変更のお知らせ
ただいま、新型コロナウイルスへの対応のため、当面の間お電話でのご注文・お問い合わせ等の受付時間を10時~17時と短縮させていただいております。
また、お電話が大変繋がりにくい状況となっております。
お問い合わせはメールでもお受け付けしており、順次ご対応をさせていただいておりますが、返信にはお時間をいただく場合がございます。
皆さまにはご迷惑をお掛けいたしますが、何とぞご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
店舗営業時間のお知らせ
新型コロナウィルス感染拡大防止に向け、店舗の臨時休業及び営業時間の変更をさせていただいております。
詳細は、以下のURLよりご確認ください。
https://www.letao.jp/user_data/post-20200418.php
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ついに完成した、ルタオのスフレフロマージュ。マスカルポーネシャンティのなめらかな食感と、クリームチーズの豊かな風味。上層と下層が合わさった味わいは、溶けゆくほどに舌を虜にし、飽きさせません。じっくりと焼き上げたスフレのしっとり感も、印象的。またひとつ、ルタオが切り拓いた、チーズケーキの世界です。
Point.1 どこまでも、きめ細かく
卵白に溶け込んだ砂糖によって、なめらかで、きめ細かい泡が立ちます。
このメレンゲが、焼き上がりにしっとり感をもたらします。
Point.2 やさしく、丁寧に。
あくまでやさしく、丁寧に。
細かく艶やかな泡立ちのメレンゲに、クリームチーズをはじめとした素材を合わせます。
Point.3 低温で、時間をかけて。
低温の150度前後で、約30分。
じっくりと焼き上げることで、しっとりとした食べ応えのあるスフレ生地になります。
じっくりと焼き上げることで、しっとりとした食べ応えのあるスフレ生地になります。
Point.4 まあるく、ふんわり。
手作業で丸みのある形にマスカルポーネシャンティを絞っていきます。
機械ではできないふんわりとした見た目と食感に仕上がります。
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※ご注文期間中でも商品がなくなり次第販売を終了いたします。限定商品はお早めにご注文ください。
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