エンポリオ アルマーニ カフェ青山に、月変わりのフォトジェニックな「季節のパフェ」が、新メニューとして登場。3月は、いちごとラズベリーをふんだんに使ったパフェが楽しめる。

季節のパフェ（税込1,800円、カフェセット 税込2,300円）
今回新メニューとして加わる「季節のパフェ」（税込1,800円、カフェセット 税込2,300円）は、毎月変わる食材とフォトジェニックなビジュアルが特徴。毎月内容が変わり、その季節イチ押しの、旬な果物や食材をふんだんに使ってボリューミーに仕上げられる。

3月のパフェとして登場するのはイチゴとラズベリーをふんだんに使ったパフェ。パフェの上には、ふわふわのコットンキャンディが飾られており、その上にベリーやオレンジ、スパイス等で風味をつけたランブルスコワインソースをかけて楽しむ。まだ寒いこの季節、赤ワインソースはほっこりとした気分を運んでくれる。

ソースをかけた途端に、コットンキャンディはまるで雪解けのように優しくとけて、沢山のイチゴとシャーベットが顔を出す。イチゴとラズベリーの酸味は、チョコレートクリームと生姜のパンナコッタの甘さと混ざり合い、食べ進めるにつれ色々な食感や温度差の違いが表れ、五感を幸せに満たしてくれるはず。味はもちろん、ビジュアルもキュートな今回の季節のパフェは、3月末まで楽しめる。