ドミニク アンセル ベーカリー（DOMINIQUE ANSEL BAKERY）が日本上陸後初のポップアップショップ「ドミニク アンセル ポップアップ（DOMINIQUE ANSEL POP UP）」を16年1月2日から2月14日まで、渋谷モディにオープンする。

同ポップアップにはオーナーシェフ、ドミニク・アンセルのアイデアがプラスされたオリジナルスモア（SMORE）スイーツが登場。スモアとはキャンプスイーツとしてアメリカで古くから親しまれるマシュマロを使ったスイーツのことで、炙ったマシュマロとチョコレートをクッキーでサンドして食べる。

店頭では、はちみつを使ったマシュマロを、オーダーが入ってから火で炙り、ブランデーが香るチョコレートガナッシュ、板チョコレートと一緒にシナモン風味のスペキュラースクッキーにサンドし、マルドン・シーソルトを振りかけた究極のスモア「ウルティメイト スモア」（800円）が登場。このほか、シナモンマシュマロやライスパフの入った「スモア シリアル」（950円）や、はちみつを使ったマシュマロと生キャラメルをチョコレートでコーティングした「マシュマロキャラメル」（1,200円）、ペンギン型のマシュマロ「ペンギン マシュマロ」（600円）など、表参道の既存店では味わえない限定メニューやドリンクメニューも販売する。なお、1月中旬からはバレンタイン限定商品も発売される予定となっている。

さらに、1月1日4日の4日間にはドミニク・アンセルの来日が予定されている。